 |
||
|
|
* De nieuwe outfit van het "O" team is verzorgd door DEE&AA, Rechtstraat 75, Maastricht * Vanaf 12 maart 2009 is Restaurant R"o"zemarijn weer open. Jeroen staat daar achter de kachel. * De Lekker 2008: We staan wederom vermeld bij de beste Restaurants van Maastricht . * SpecialBite 2008: "O" is zó! Wie van entrecote met uienjus een heerlijk gerecht weet te maken verdient een plaatsje op de SpecialBite-ranglijst. * SpecialBite 2009: Inmiddels hebben de jonge koks die 'O' bestieren een tweede zaak geopend (R'o'zemarijn), maar het moederschip zit nog altijd in de Rechtstraat. 'O' staat voor het Franse 'eau' en dit is dan ook de seafood heaven van Maastricht. Liefhebbers van zeebeesten beginnen hun diner met een selectie van zeevruchten, waarbij je kunt kiezen uit verschillende oestersoorten, grijze en roze garnalen, alikruiken, krab en kreeft. De kaart is beperkt - altijd een goed teken - maar bevat dan wel opzienbarende lekkernijen als gefrituurde softshell krab met Argentijnse chimichurri. Fingerlickin' good. De koks van 'O' doen in de regel niet te veel met de vis. Zo'n zeebaars van de plancha spreekt ook gewoon voor zich: wat olijfolie en een gegrild tomaatje, meer hoeft dat niet te zijn. En laten die beestjes nou prima zwemmen in de wijnen van de uitstekende kaart. In de inrichting zijn zwart en wit de sleutelwoorden: zwarte lambrisering, zwarte kuipstoeltjes, witte tafellakens en witte muren. Eenvoudig en stijlvol. Een topzaak, maar wel klein. * GaultMillau 2008: We halen daar 15 punten met de tekst: En veelbelovend restaurant! * Landrover: "O" wat lekker, 'the place to be', een aanwinst voor Maastricht. * Vis-a-vis:: 'Twee zielen, één droom, Jeroen Raes en Dennis van der Meer runnen met succes visrestaurant "O". Beiden gek op water en watersporten, Jeroen een waterman en Dennis een kreeft. Dennis en Jeroen bieden exclusieve vissoorten aan tegen een redelijke prijs. |
De vis-ontschubber van "O":
Achter de schermen gaan de voorbereidingen voor 'Oesters op de Maas' door:
|
| Start Fruits de mer Menu Reserveren Vakantie en openingstijden Wijnkaart Nieuws Voorbeelden Waar vindt u ons | ||
